Świeży miód rzepakowy 2024!

Jak powstaje miód rzepakowy

Miód rzepakowy to wyjątkowy produkt natury, powstający z kwiatów rzepaku. Zbierany wiosną przez pszczoły, jest bogaty w składniki odżywcze i ma łagodny, słodki smak. Szybko krystalizując, przyjmuje kremową konsystencję, idealną do smarowania kanapek, herbaty czy domowych wypieków.

Właściwości

• Wzmacnia odporność – bogactwo witamin i minerałów wspiera układ odpornościowy w walce z infekcjami.
• Wspomaga serce – potas i magnez regulują ciśnienie krwi i pracę serca.
• Dba o układ pokarmowy – łagodzi stany zapalne żołądka i jelit, wspomaga trawienie.
• Pomaga na przeziębienie – działa bakteriobójczo i łagodzi objawy infekcji górnych dróg oddechowych.
• Działa antyoksydacyjnie – chroni komórki przed stresem oksydacyjnym i spowalnia procesy starzenia.

Odżywcze:

• Bogaty w witaminy z grupy B – B1, B2, B6, które wpływają na układ nerwowy i metabolizm.
• Zawiera potas i magnez – minerały ważne dla prawidłowej pracy mięśni i układu nerwowego.
• Źródło wapnia – wzmacnia kości i zęby.
• Ma wysoką zawartość węglowodanów – dostarcza energii, idealny dla sportowców i osób aktywnych fizycznie.

Dodatkowe:

• Łagodny, słodki smak – idealny dla dzieci i osób starszych.
• Szybko krystalizuje – przyjmuje kremową konsystencję, idealną do smarowania.
• Naturalny słodzik – zdrowa alternatywa dla cukru.

Pamiętaj: Miód rzepakowy nie jest polecany dla niemowląt poniżej 1. roku życia.

Na co jeszcze pomaga miód rzepakowy

– Wspomaga pracę wątroby, trzustki, nerek, woreczka żółciowego oraz całego przewodu pokarmowego.
– Łagodzi stany zapalne górnych dróg oddechowych oraz objawy przeziębienia (ze względu na silne działanie bakteriobójcze).
– Wzmacnia serce (pomaga między innymi przy niewydolności oraz miażdżycy). Obniża ciśnienie tętnicze krwi.

Do czego wykorzystywać miód rzepakowy

– Składnik domowych syropów.
– Do napoju izotonicznego (miód, sok z cytryny, szczypta soli).
– Idealny do kanapek (wyśmienicie smakuje z twarożkiem lub serkiem wiejskim).
– Naturalny słodzik do napojów.
– Zdrowa alternatywa cukru w wypiekach (warto wykorzystać go do pieczenia piernika).
– Składnik „mikstury na odporność” (odstana przez noc woda z miodem i cytryną).

Po jakim czasie krystalizuje

Miód rzepakowy bardzo szybko ulega krystalizacji — najczęściej już kilka dni po odwirowaniu. Jest to spowodowane dużą zawartością glukozy oraz niską wilgotnością. Dlatego właśnie miód rzepakowy rzadko można spotkać w formie płynnej. Najczęściej — dzięki procesowi kremowania — przyjmuje on kremową i drobnoziarnistą konsystencję.

Kaloryczność

Przyjmuje się, że w 100 gramach miodu rzepakowego jest około 300–330 kalorii.

Uwaga dla diabetyków: ten rodzaj miodu ma wysoki indeks glikemiczny i powoduje szybki wzrost cukru we krwi.