Świeży miód Akacjowy !

Zobacz co słychać w naszej pasiece 

Jak powstaje miód Akacjowy

Miód akacjowy pochodzi z kwiatów robinii akacjowej, znanej również jako biała akacja. Kwitnienie akacji trwa krótko, około 2 tygodni, dlatego pozyskiwanie tego miodu jest dość wymagające. Pszczoły zbierają nektar z kwiatów akacji, a następnie przetwarzają go w ulu na miód.

Właściwości

Miód akacjowy jest bogatym źródłem fruktozy i glukozy, a także zawiera witaminy z grupy B, potas, magnez, wapń i fosfor. Dzięki temu wykazuje wiele cennych właściwości zdrowotnych:

• Działanie antybakteryjne i antyseptyczne: Pomaga w leczeniu infekcji i stanów zapalnych.
• Wzmacnia odporność: Zawarte w miodzie akacjowym witaminy i minerały wspomagają układ odpornościowy organizmu.
• Łagodzi dolegliwości żołądkowe: Miód akacjowy działa kojąco na podrażnioną śluzówkę żołądka i jelit, pomagając w leczeniu zgagi, refluksu i biegunki.
• Wspomaga układ nerwowy: Działa uspokajająco i wspomaga zasypianie.
• Dobry dla dzieci: Łagodny smak i brak właściwości alergizujących sprawiają, że miód akacjowy jest idealnym słodzikiem dla dzieci.

Zastosowanie miodu akacjowego:

Miód akacjowy można stosować na wiele różnych sposobów:

• Jako naturalny słodzik: Doskonale nadaje się do słodzenia herbaty, kawy, deserów i ciast.
• Dodatek do dań: Można go dodawać do jogurtu, musli, owoców, a nawet do sosów i marynat.
• Właściwości lecznicze: Miód akacjowy można stosować w leczeniu kaszlu, przeziębienia, bólów gardła i innych dolegliwości.
• Kosmetyki domowe: Miód akacjowy jest składnikiem wielu domowych maseczek i peelingów do twarzy.

Na co jeszcze pomaga miód akacjowy

• Działanie prebiotyczne: Miód akacjowy zawiera prebiotyki, czyli substancje stymulujące wzrost pożytecznych bakterii jelitowych. Wspomaga to prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i wzmacnia odporność organizmu.
• Wspomaga leczenie ran: Miód akacjowy wykazuje właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, co przyspiesza gojenie ran i owrzodzeń. Może być stosowany zarówno do stosowania miejscowego, jak i doustnego.
• Działa moczopędnie: Miód akacjowy pomaga w usuwaniu nadmiaru wody z organizmu, co może być pomocne w leczeniu obrzęków i nadciśnienia tętniczego.
• Wspomaga detoksykację organizmu: Miód akacjowy wspomaga pracę wątroby i nerek, co przyczynia się do oczyszczania organizmu z toksyn.
• Działa przeciwbólowo: Miód akacjowy ma właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, co może być pomocne w leczeniu bólu głowy, bólu mięśni i stawów.
• Poprawia jakość snu: Miód akacjowy działa uspokajająco i wspomaga zasypianie. Zawiera tryptofan, który jest prekursorem melatoniny, hormonu regulującego sen.
• Dba o urodę: Miód akacjowy może być stosowany do pielęgnacji skóry i włosów. Nawilża skórę, wygładza ją i nadaje jej blasku. Stosowany na włosy wzmacnia je i nadaje im blask.

Do czego wykorzystywać miód akacjowy ?

W kuchni:

• Jako naturalny słodzik: Doskonale nadaje się do słodzenia herbaty, kawy, deserów i ciast. Jest łagodniejszy w smaku niż cukier, dlatego nie zaburza smaku potraw.
• Dodatek do dań: Można go dodawać do jogurtu, musli, owoców, a nawet do sosów i marynat. Nadaje potrawom delikatnie słodki i kwiatowy posmak.
• Do pieczenia: Miód akacjowy może być stosowany jako zamiennik cukru w ciastach i ciasteczkach. Ma właściwości higroskopijne, co oznacza, że ​​wiąże wodę, dzięki czemu ciasta są bardziej wilgotne i dłużej zachowują świeżość.
• Do napojów: Miód akacjowy można rozcieńczyć wodą lub mlekiem i pić jako zdrowy i orzeźwiający napój. Dodaje energii i wzmacnia odporność.

W medycynie naturalnej:

• Na przeziębienie i grypę: Miód akacjowy ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, co czyni go doskonałym środkiem na przeziębienie i grypę. Łagodzi kaszel, ból gardła i obniża gorączkę.
• Na problemy z trawieniem: Miód akacjowy działa łagodnie przeczyszczająco i wspomaga trawienie. Może być stosowany w leczeniu biegunki i zaparć.
• Na problemy ze snem: Miód akacjowy działa uspokajająco i wspomaga zasypianie. Zawiera tryptofan, który jest prekursorem melatoniny, hormonu regulującego sen.
• Na poprawę odporności: Miód akacjowy jest bogaty w witaminy i minerały, które wzmacniają odporność organizmu.
• Na pielęgnację skóry: Miód akacjowy może być stosowany do pielęgnacji skóry twarzy i ciała. Nawilża skórę, wygładza ją i nadaje jej blasku. Stosowany na włosy wzmacnia je i nadaje im blask.

Po jakim czasie krystalizuje ?

Miód akacjowy jest jednym z miodów, które krystalizują najwolniej spośród wszystkich dostępnych gatunków. Proces ten może trwać od kilku miesięcy do nawet roku, w zależności od temperatury przechowywania.

Zazwyczaj miód akacjowy pozostaje w stanie płynnym przez 6-8 miesięcy od momentu zebrania. Dopiero po tym czasie zaczyna powoli gęstnieć i tworzyć kryształki. Dzieje się tak dlatego, że miód akacjowy zawiera dużo fruktozy, a mało glukozy. Fruktoza jest cukrem, który dłużej utrzymuje się w stanie płynnym niż glukoza.

Kaloryczność

Kaloryczność miodu akacjowego wynosi około 320-350 kcal na 100 gramów.

Oznacza to, że jedna łyżeczka miodu akacjowego (około 12 gramów) zawiera około 40 kcal.